Hagyomány és cukrász specialista célkitűzésekkel vágtunk bele a Cukiműhely létrehozásába célunk hogy a XVI. kerület illetve Budapest édes színfoltja is legyünk. Egyrészt a nagyszüleink tradícióit kívánjuk újra eleveníteni, másrészt a francia vonalú sütemények iránti szerelem által született költeményekkel kényeztetni a vendégeinket – mindezt magas minőségű alapanyagokból.
Alapanyag használatban a belga csokoládé, az állati eredetű tej, tejszín, vaj, a friss gyümölcsök használata az elsődleges és fő szempont. Kizárjuk az állománynövelők, ízfokozók, aromák, margarin használatát.
